Pieno gamyba vyksta visur. Dėl gyventojų skaičiaus augimo, didėjančio turto, urbanizacijos ir vakarietiškesnių virtuvių tokiose šalyse kaip Kinija ir Indija, pieno produktų paklausa visame pasaulyje nuolat auga.
Tai sukėlė daugybę pieno ūkio padarinių aplinkai. Gėlo vandens ir dirvožemio ištekliai patiria vis didesnį spaudimą dėl didėjančios pieno produktų paklausos. Apie 270 milijonų melžiamų karvių visame pasaulyje prižiūri milijonai pieną gaminančių ūkininkų.
Pieno pramonė yra atsakinga už daugybę aplinkos taršos formų , įskaitant didelį šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą , kuris prisideda prie klimato kaitos, nes jos pramoniniuose ūkiuose auginami tūkstančiai galvijų.
Pieno gamybos poveikio aplinkai mastas priklauso nuo pieno ūkininkų ir pašarų gamintojų naudojamų metodų. Klimato kaita yra šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo iš pieninių karvių ir jų išmatų rezultatas.
Netinkamas mėšlo ir trąšų apdorojimas gali pakenkti vietos vandens tiekimui. Be to, netvari pieno ūkių ir pašarų gamyba gali sunaikinti miškus , pelkes ir kitas ekologiškai svarbias buveines, pavyzdžiui, pievas.
Pramonė ne tik kenkia aplinkai, bet ir sukelia daug kančių gyvūnams. Ribotas įmonių, kurios išaugo, kad galėtų kontroliuoti šį sektorių, skaičius taip pat iš esmės kaltas dėl mažesnių šeimos valdomų ūkių išstūmimo.
Mažesnėms įmonėms sunku tiekti pieną mažomis kainomis, kurias daugiausia lemia dideli ūkiai, kuriuos dažnai sustiprina subsidijos ir kitos finansinės paskatos.
Turinys
Pienininkystės poveikis aplinkai
Gyvulininkystė išmeta daugiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų nei bet kuris kitas maisto pramonės šaltinis. Pasak Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos, pasaulinė pieninių karvių banda išaugo 11 %, o pieno gamyba – 30 % nuo 2005 iki 2015 m. 2.9 % visų žmonių sukeltų šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimų susidaro dėl pieno pramonės.
Be to, pieno gamyba intensyvios žemės ūkio sistemose labai prisideda prie dirvožemio erozijos ir miškų naikinimo, taip pat oro ir vandens taršos. 92 iš 195 šalių, įsipareigojusių siekti Paryžiaus klimato susitarimo tikslų, pripažino savo galvijų pramonę potencialia klimato veiksmų sritimi, siekiant paremti nacionalinius išmetamųjų teršalų mažinimo tikslus.
1. Vandens ir žemės naudojimas
Pieno verslas ne tik išmeta daug teršalų, bet ir sunaudoja daug išteklių. „Bloomberg“ duomenimis, Jungtinėse Valstijose 41% žemės yra skirta gyvuliams.
Iš šios žemės apie 160 milijonų akrų skirta specialiai gyvuliams ganyti. Ypač dėl netinkamo mėšlo ir pašarų išteklių tvarkymo gyvulininkystės mastas paspartino miškų naikinimą ir dirvožemio kokybės blogėjimą.
Kita problema yra vandens naudojimas. Pasaulio laukinės gamtos fondo duomenimis, vienam galonui pieno pagaminti reikia 144 galonų vandens. Apie 93% to vandens sunaudojama melžiamų karvių pašarams auginti. Karvės pienui gaminti sunaudojama nuo dviejų iki dvidešimt kartų daugiau vandens nei gaminant augalinius pieno pakaitalus.
2. Oro tarša
Jungtinėse Valstijose pieno pramonė vaidina svarbų vaidmenį išmetant šiltnamio efektą sukeliančias dujas. Penktadalis visų šalies šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimų priskiriama pieno ūkiams. Pieno ūkiai taip pat sukelia kitų rūšių oro taršą , įskaitant maždaug 19–24 % visų šalies amoniako išmetimų.
Pieno ūkių ir kitų gyvulininkystės įrenginių tarša gali būti mirtina. Mirčių, susijusių su gyvulių oro tarša, skaičius viršijo mirčių, susijusių su anglies elektrinėmis, skaičių.
Maždaug 12,700 2,000 amerikiečių kasmet žūva JAV dėl gyvulininkystės operacijų sukeliamų teršalų poveikio. Dėl pieno ūkių išmetamų teršalų žuvo apie XNUMX žmonių.
3. Vandens tarša
Netoliese esančių bendruomenių vietinės upės yra užterštos dėl intensyvių pienininkystės operacijų, todėl jos yra rizikingos, jei ne visiškai nesaugios. Dideli kubilai naudojami mėšlui laikyti, kol jis išbarstomas aplinkiniuose pasėlių laukuose iš tūkstančių fabrikuose laikomų melžiamų karvių.
Tačiau kadangi mėšlo yra per daug, kad būtų galima saugiai ir efektyviai išberti lauką, azotas ir fosforas dažnai patenka į gretimus vandens kelius.
Laikui bėgant, šiose talpyklose taip pat gali atsirasti įtrūkimų ir įplyšimų, dėl kurių jų turinys gali ištekėti, užteršti netoliese esančius vandens telkinius ir pasiekti gruntinius vandenis . Dėl vis smarkesnio dumblių žydėjimo visame pasaulyje nyksta mūsų upeliai.
Dėl didžiulio dumblių padaugėjimo vandens augalai nebeauga, nes užstoja saulę ir iš vandens pašalina deguonį, o tai žūsta žuvys ir vabzdžiai.
Tokios maistinės medžiagos kaip fosforas ir azotas, kurių yra gyvulių mėšle ir trąšose, naudojamose padidinti žemės ūkio produktyvumą ir šerti daugybę ūkinių gyvūnų, skatina dumblių žydėjimą.
Poveikis yra pražūtingas, jei šios maistinės medžiagos patenka į vandens kelius. Tas pats vyksta visame pasaulyje, įskaitant JAV, JK, Indiją, Airiją, Naująją Zelandiją ir bet kurią kitą šalį, kurioje yra didelė pieno ūkio pramonė. Dėl pieno ir kitų gyvulių ūkių upeliai nyksta.
4. Miškų naikinimas
Gyvulininkystėje yra daug atliekų, nes gyvūnai suvartoja daug daugiau kalorijų nei mėsa, pienas ar kiaušiniai.
Žemė turi būti išvalyta, kad būtų galima auginti karvių maistą, o tai labai prisideda prie miškų naikinimo, kai galvijai auginami žemės ūkio tikslais, ypač siekiant gauti pieno, skirto pieno produktams gaminti.
Ir dėl to jiems maistui auginti reikia daug daugiau žemės, nei tuo atveju, jei augintume maistą tik sau. Nors gyvulininkystė naudoja 83% pasaulio ploto, ji suteikia tik 18% mūsų suvartojamų kalorijų. Toks švaistymas!
Ir nors dirbamos žemės yra daugiau, naminių gyvūnų rinkoje nėra. Mes paimame žemę, kurios norime, iš gamtos, užuot gyvenę pagal išgales.
Ne tik miškai ir kitos svarbios buveinės yra išvalomos karvėms ganyti, bet ir auginti jų mitybai naudojamą soją.
Laukinė gamta taip pat kenčia , kai nyksta miškai, o čiabuviai yra iškeliami. Pasak mokslininkų, vyksta šeštasis masinis išnykimas žmonijos istorijoje, o gyvulininkystė yra pagrindinis veiksnys, prisidėjęs prie to.
5. Dirvožemio sveikata
Pieno gamyba įvairiais būdais kenkia dirvožemio sveikatai. Dirvožemio užsikimšimas yra vienas iš atvejų, kai žemė yra per drėgna. Žemė tampa labiau sutankinta dėl karvių judėjimo, o tai trukdo augalams augti. Sunkios įrangos naudojimas arba perkėlimas ant per drėgno dirvožemio gali sukelti tą pačią problemą.
6. Klimato kaita ir metanas
Karvių nelaisvė turi įtakos aplinkai, be žiauraus elgesio su gyvūnais, susijusio su pienininkyste. Stiprios klimatą keičiančios dujos metanas per 84 metų šildo 20 kartus labiau nei anglies dioksidas.
Nuo ko pradėti?
Jungtinės Tautos teigia, kad metano emisijų mažinimas yra būtinas norint išspręsti klimato kaitos problemą. Karvės neabejotinai yra pagrindinės gyvulininkystėje išmetamo metano, kuris sudaro apie 27 % visų su žmonėmis susijusių išmetamų teršalų, sukėlėjos.
Tai, kad karvės yra atrajotojai ir jų virškinimas gamina metaną, yra pirmoji problema. Jų tiesiog per daug, o tai yra antra problema. Kiekviena iš 270 milijonų karvių, auginamų vien dėl pieno, į atmosferą išmeta nemažą kiekį šių dujų.
Nustatyta, kad 13 didžiausių pieno įmonių pasaulyje dėl metano emisijų ir kitos klimatą naikinančios veiklos išskiria tiek pat šiltnamio efektą sukeliančių dujų, kiek ir visa Jungtinė Karalystė.
7. Vandenyno negyvos zonos
Tas pats procesas vyksta ir pasaulio vandenynuose , kur dumblių žydėjimas sumažina vandens deguonies lygį iki tokio lygio, kad jūros gyvūnai yra priversti palikti arba žūti.
Nuo septintojo dešimtmečio mirusių zonų skaičius padvigubėja kas dešimt metų. 1960 m. buvo pripažinta 2008 mirusių zonų.
Vėlgi, taip yra dėl taršos maistinėmis medžiagomis, ypač iš ūkinių gyvūnų ir žmonių atliekų. Tolesnis išnykimas yra neišvengiamas, jei nepakeisime šios baisios tendencijos.
Išvada
Būkite be pieno. Tai gana paprastas (ir skanus) pasiūlymas. Mes galime pakeisti savo mitybą mažais būdais, kurie pakeis pasaulį.
Nesunku suprasti, kodėl vienas nedidelis pakeitimas gali turėti didelį poveikį, nes pieno pienas išskiria tris kartus daugiau emisijų nei sojos pienas.
Sojos ne visada naudojamos augaliniam pienui gaminti. Avižų, migdolų, anakardžių, lazdyno riešutų, kanapių ir kokosų pienas yra tik keletas dažniausiai prieinamų variantų, kuriuos galima vartoti vienus, arbatą ar kavą, dribsnius, pieno kokteilius ar kepinius.
Be to, atkreipkite dėmesį į augalinius ledus, grietinėlę, sūrį ir jogurtą, nes yra tiek daug pasirinkimų.
Rekomendacijos
- 10 ekologinio ūkininkavimo privalumų ir trūkumų
. - Svarbiausi dalykai apie biodinaminį ūkininkavimą
. - Kaip biodujos keičia ūkininkų bendruomenę
. - 6 Greitosios mados poveikis aplinkai
. - 10 Biomasės poveikis aplinkai
. - 22 Teigiamas ir neigiamas užtvankų poveikis aplinkai
Iš širdies aistringas aplinkosaugininkas. „EnvironmentGo“ pagrindinis turinio rašytojas.
Stengiuosi šviesti visuomenę apie aplinką ir jos problemas.
Visada buvo kalbama apie gamtą, turime saugoti, o ne naikinti.