5 neigiamas sojų pieno poveikis aplinkai

Dėl šio populiaraus pakaitalo malonaus skonio, maistinės naudos ir jau žinomų privalumų pieno produktai, taip pat daromas poveikis aplinkai sojos pieno, kurią atidžiai ištyrus gali atgrasyti žmones nuo šio augalinio pieno pasirinkimo.

Sojų pienas yra artimas įprastinių pieno produktų (karvių pieno) pakaitalas, gaminamas naudojant gana paprastą procesą, apimantį sojų pupelių mirkymą, malimą ir košimą, kad išgautų skystį, panašų į pieno pieną.

Komercinė sojos pieno gamyba vyksta pagal panašų procesą didesniu mastu, su papildomais etapais, pvz homogenizacija ir itin aukšta temperatūra (UHT) perdirbimas, siekiant užtikrinti produkto nuoseklumą ir saugumą ilgalaikiam saugojimui.

Nors sojos pienas sulaukė pripažinimo dėl savo maistinės naudos ir etinių sumetimų, labai svarbu atidžiai išnagrinėti jo poveikį aplinkai, kad būtų visiškai suprantama jo vieta platesnėje tvaraus maisto pasirinkimo aplinkoje.

Gerai, pasigilinkim.

Sojų pieno poveikis aplinkai

Ar sojų pienas jums tinka? 10 geriausių sojų pieno naudos sveikatai – Vegan Food & Living

Sojų pieno gamybos poveikis aplinkai apima įvairias dimensijas ir daro įtaką ekosistemos, biologinė įvairovėir pasaulinis tvarumas. Šie poveikiai apima:

  • Miškų kirtimas
  • Didelis vandens suvartojimas
  • Šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisija
  • Monokultūra ir biologinės įvairovės nykimas
  • Genetiškai modifikuoti organizmai (GMO)

1. Miškų naikinimas

Miškų kirtimas, sojos pieno gamybos poveikis aplinkai, reiškia miškų kirtimą, kad būtų galima auginti sojų pupeles. Ši praktika ypač paplitusi tokiuose regionuose kaip Amazonės miškai, kur išvalomi didžiuliai žemės plotai, siekiant patenkinti augančią pasaulinę sojos pupelių, kurios yra pagrindinė sojos pieno gamybos sudedamoji dalis, paklausą.

Miškų naikinimas sojų auginimui apima įvairių ir dažnai senų ekosistemų pašalinimą, dėl ko biologinės įvairovės nykimas ir buveinių naikinimas daugybei augalų ir gyvūnų rūšių.

Šiuose miškuose ne tik gyvena daugybė laukinių gyvūnų, bet ir jie atlieka lemiamą vaidmenį reguliuojant klimatą, vandens ciklus ir anglies sekvestracija.

Be to, prie to labai prisideda miškų naikinimas šiltnamio efektą sukeliančių dujų, nes medžiai kaupia iš atmosferos absorbuotą anglies dvideginį.

Kai miškai valomi ir tiesiogiai ar netiesiogiai sudeginami, kad būtų paruošta žemė sojų auginimui, ši sukaupta anglis išleidžiama atgal į atmosferą, o tai pablogina. klimato kaita.

2. Didelis vandens suvartojimas

Gaminant sojų pieną sunaudojama daug vandens, daugiausia dėl sojų pupelių auginimo. Sojų pupelėms reikia daug vandens per visą augimo ciklą, nuo daigumo iki derliaus nuėmimo.

Šis poreikis ypač ryškus regionuose, kur sojos auginamos intensyviai, dažnai monokultūrinėse sistemose.

Procesas prasideda džiovintų sojų pupelių mirkymu vandenyje keletą valandų, kad jos suminkštėtų ir palengvintų tolesnį apdorojimą. Po mirkymo pupelės sumalamos ir sumaišomos su vandeniu, kad susidarytų a srutos, kuris vėliau virinamas, kad išsiskirtų pienas. Šis procesas nuo mirkymo iki virimo sunaudoja daug vandens.

Be to, sojų pupelių auginimas paprastai priklauso nuo drėkinimo, kad būtų užtikrintas optimalus augimas ir derlius, ypač regionuose, kuriuose iškrenta nedaug kritulių. Dažnai naudojamos didelio masto drėkinimo sistemos, todėl vanduo naudojamas toliau.

Be minėtų punktų, sojų pupelės turi specifinių vandens poreikių skirtingais augimo tarpsniais, o didžiausias poreikis būna žydėjimo ir ankščių užpildymo metu, todėl reikia gausiai drėkinti.

3. Šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisija

Šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas su sojos pieno gamyba susijęs reiškinys pirmiausia kyla iš kelių pagrindinių sojos pupelių auginimo ir perdirbimo grandinės etapų. Šios emisijos prisideda prie platesnių klimato kaitos ir visuotinio atšilimo problemų.

Vienas reikšmingas šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo šaltinis sojos pieno gamyboje yra žemės, ypač miškų ir kitų natūralių buveinių, pavertimas sojų pupelių laukais. Šis žemės paskirties pakeitimas išleidžia didelius kiekius anglies dioksidas (CO2), kaupiamas medžiuose ir dirvožemyje, patenka į atmosferą.

Be to, kai miškai kertami deginant, išsiskiria anglies dioksidas ir kitos stiprios šiltnamio efektą sukeliančios dujos, pvz. metanas (CH4) ir azoto oksidas (N2ARBA).

Intensyvi žemės ūkio praktika dažniausiai naudojami sojų pupelių auginimui, pavyzdžiui, sintetinės trąšos ir pesticidai, gali prisidėti prie šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo.

Azoto oksido emisija susidaro tręšiant azoto pagrindu pagamintas trąšas, o metanas gali susidaryti iš užtvindytų ryžių laukų, kurie kartais naudojami sėjomainoje su sojos pasėliais.

Sojų pupelių perdirbimas į sojų pieną reikalauja energijos, visų pirma malimui, kaitinimui ir pasterizavimui. Šiuose procesuose naudojami energijos šaltiniai, nesvarbu, ar tai būtų iškastinis kuras, ar atsinaujinantys šaltiniai, gali sukelti šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisiją, priklausomai nuo jų anglies intensyvumo.

Be minėtų būdų, kaip sojos pienas sukelia šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą, yra ir sojų pupelių, ir jau paruošto sojų pieno transportavimas ir paskirstymas.

Vežant sojų pupeles iš ūkių į perdirbimo įrenginius ir vėliau paskirstant sojų pieną vartotojams, sunaudojama energija, paprastai transporto priemonėse deginant kuras. Ši su transportavimu susijusi veikla išskiria šiltnamio efektą sukeliančias dujas, ypač anglies dioksidą, o tai prisideda prie bendro sojų pieno anglies pėdsako.

Galiausiai, atliekų šalinimas sojos pieno gamybos metu susidarančios medžiagos, pvz., sojos minkštimas arba nuotekos, taip pat gali sukelti šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą. Anaerobinis organinių medžiagų skilimas sąvartynuose ar vandens telkiniuose gali sukelti metaną – stiprias šiltnamio efektą sukeliančias dujas.

4. Monokultūra ir biologinės įvairovės nykimas

Monokultūra, paplitusi sojos pieno gamyboje, apima didelių plotų įdirbimą vienu pasėliu, dažnai sojų pupelėmis. Dėl šios praktikos prarandamos įvairios ekosistemos, įskaitant miškus ir pievas, nes jos paverčiamos plačiais sojų pupelių laukais.

Tokia buveinių transformacija ardo natūralų kraštovaizdį ir išstumia vietines augalų ir gyvūnų rūšis, mažindama biologinę įvairovę.

Pereinant prie monokultūrinių sistemų pirmenybė teikiama sojų pupelių auginimui, o ne vietinių rūšių išsaugojimui. Dėl to daugelis augalų, vabzdžių, paukščiai, o žinduoliai praranda savo buveines ir maisto šaltinius, todėl populiacija mažėja ir vietinis išnykimas.

Be to, monokultūrinių sojų veislių genetinis vienodumas padidina pažeidžiamumą kenkėjams, ligoms ir aplinkos stresui, o tai kenkia ilgalaikiam pasėlių atsparumui ir produktyvumui.

Prie to prisideda nuolatinis vienkartinis sojų pupelių auginimas dirvožemio degradacija, mažina dirvožemio maistines medžiagas, didina eroziją ir ardo dirvožemio mikrobų bendrijas. Be sėjomainos ar įvairinimo, laikui bėgant dirvožemis tampa mažiau derlingas, todėl kyla pavojus žemės ūkio tvarumui.

Be to, dėl didelio priklausomybės nuo drėkinimo monokultūrinėje žemdirbystėje dar labiau išsenka vandens ištekliai, todėl kyla papildomų aplinkosaugos problemų, ypač regionuose, kuriuose jau trūksta vandens.

5. Genetiškai modifikuoti organizmai (GMO)

Genetiškai modifikuoti organizmai (GMO) dažniausiai naudojami sojų pupelių auginimui dėl tokių savybių kaip atsparumas herbicidams ir didesnis derlius.

Nors GMO sojos gali padidinti žemės ūkio produktyvumą, kyla susirūpinimas dėl jų poveikio aplinkai. Šie rūpesčiai apima galimą pavojų biologinei įvairovei, pvz., netyčinį GM požymių išplitimą į laukinių augalų populiacijas ir sojų pupelių pasėlių genetinės įvairovės praradimą.

Be to, GMO naudojimas gali paaštrinti tokias problemas kaip piktžolių atsparumas herbicidams ir ekologinės pusiausvyros sutrikimas.

Sprendžiant šias problemas, reikia atidžiai stebėti ir reguliuoti GMO auginimą, skatinti biologinės įvairovės išsaugojimą ir ieškoti alternatyvių žemės ūkio metodų, siekiant sumažinti su GMO sojų pupelėmis susijusią riziką aplinkai sojos pieno gamyboje.

Išvada

Apibendrinant galima teigti, kad nors sojų pienas yra perspektyvi alternatyva tradiciniams pieno produktams, jo poveikis aplinkai pabrėžia tvarios praktikos per visą jo gyvavimo ciklą svarbą.

Sprendžiant tokias problemas kaip miškų naikinimas, vandens naudojimas, šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas ir biologinės įvairovės nykimas, reikalingas daugialypis požiūris, apimantis suinteresuotųjų šalių bendradarbiavimą – nuo ​​ūkininkų ir gamintojų iki vartotojų ir politikos formuotojų.

Teikdami pirmenybę atsakingam tiekimui, skatindami regeneracinę žemės ūkio praktiką ir remdami skaidrias tiekimo grandines, galime siekti ateities, kurioje sojų pienas ne tik maitina mūsų organizmą, bet ir palaiko planetą ateinančioms kartoms.

Rekomendacijas

Aistringas aplinkosaugos entuziastas / aktyvistas, geoaplinkos technologas, turinio rašytojas, grafinis dizaineris ir technologijų verslo sprendimų specialistas, kuris mano, kad nuo mūsų visų priklauso, ar mūsų planeta taptų geresne ir ekologiškesne vieta gyventi.

Žalioji, padarykime žemę žalesnę!!!

Palikti atsakymą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *