Šiame įraše glaustai pakalbėsime apie skirtumą tarp ekologinio ir tradicinio ūkininkavimo. Ekologinis ir tradicinis ūkininkavimas yra du skirtingi maisto ir kitų žemės ūkio produktų gamybos būdai.
Ekologinis ūkininkavimas apima pasėlių ir gyvulių auginimą nenaudojant sintetinių pesticidų, trąšų, genetiškai modifikuoti organizmai (GMO) arba švitinimas. Priešingai, tradicinis ūkininkavimas labai priklauso nuo šių išteklių, kad padidintų derlių ir valdytų kenkėjus bei ligas.
Paprastai ūkininkavimas yra javų auginimas ir gyvulių auginimas maistui, ląstelienai ir kitiems produktams, skirtiems žmonių gyvybei palaikyti. Su civilizacija išsivystė įvairios ūkininkavimo sistemos.
Kaip atsakas į sparčiai didėjančią žemės ūkio produktų paklausą, Žaliosios revoliucijos metu buvo įvesta tradicinė ūkininkavimo sistema.
Tačiau po kelių dešimtmečių žemės ūkio mokslininkai suprato ekologinę žalą ir neigiamas poveikis sveikatai tradicinio ūkininkavimo ir įdiegė ekologinio ūkininkavimo sistemą.
Dauguma ekologinio ūkininkavimo principų yra iš pirminės sistemos, kuri buvo praktikuojama tūkstančius metų.
Šiais laikais žmonės domisi ne tik maisto įvairove ant savo stalo, bet ir jo kilme. Kaip jis auginamas ir kokį poveikį jis daro sveikatai, aplinkai ir planetai?
Šioje sistemoje aptarsime skirtumus tarp dviejų plačiausiai naudojamų metodų maisto gamyba. Jei vis dar nežinote, kokie veiksniai skiria tradicinį ir ekologinį ūkininkavimą, mes padėsime jums pasivyti.
Turinys
Kas yra tradicinis ūkininkavimas?
Tradicinis ūkininkavimas (CF) apima didelį kiekį cheminių trąšų ir pesticidų, siekiant padidinti derlių iš hektaro. Cheminės ir sintetinės trąšos ir pesticidai nenaudojami ekologinio ūkininkavimo (OF) sistemoje, siekiant sumažinti jų neigiamą poveikį aplinkai. Vietoj to, siekiant padidinti dirvožemio derlingumą, naudojamos augalų liekanos arba gyvulių mėšlas.
Tradicinis ūkininkavimas vyksta siekiant gauti didžiausią įmanomą produktyvumą naudojant šiuolaikines technologijas, nekreipiant dėmesio į maisto saugą ar aplinkos tarša.
Sintetinių cheminių medžiagų, genetiškai modifikuotų organizmų ir integruoto kenkėjų valdymo sistemų taikymas tradiciniame ūkininkavime yra labai paplitęs.
12 Skirtumas tarp ekologinio ir įprastinio ūkininkavimo
Štai keletas pagrindinių skirtumų tarp ekologinio ir tradicinio ūkininkavimo:
- Sintetinių trąšų naudojimas
- Genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) naudojimas
- Nacionaliniai ir tarptautiniai standartai
- Ekologiškumas
- Tvarumas
- Atsparumas ligoms
- Sveikatos problemos
- Aplinkosaugos problemos
- Išnaudojimas ir pusiausvyra
- Išlaidų įvedimas
- Dirvožemio sveikata
- Gyvūnų gerovė
1. Sintetinių trąšų naudojimas
Ekologinis ūkininkavimas visiškai riboja naudojimą cheminės trąšos ir sintetiniai pesticidai. Tai priklauso nuo organinių metodų, tokių kaip mėšlas, agrochemikalai, natūralios trąšos ir kompostas, atmetant viską, kas yra sintetinė.
Priešingai, tradicinis ūkininkavimas priklauso nuo sintetinių cheminių trąšų, kad padidėtų gamyba. Dažniausiai naudojamos sintetinės agrocheminės medžiagos, tokios kaip neorganinės trąšos, sintetiniai pesticidai, augimo stimuliatoriai ir kt.
Sumažėjus chemikalų naudojimui, ekologinis ūkininkavimas užkerta kelią aplinkos blogėjimas ir pagerina produkcijos kokybę, todėl gaminama maistingesnė produkcija.
2. Genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) naudojimas
Genetiškai modifikuoti organizmai (GMO), pagaminti naudojant rekombinantinės DNR technologiją, ekologinėje žemdirbystėje neleidžiami. Vietoj to, jis skatina naudoti natūralias trąšas, organinį mėšlą ir kompostą.
Kartu sutelkiant dėmesį į sėjomaina ir papildymas gamtiniai ištekliai. Tradiciniame ūkininkavime tokių apribojimų nėra, siekiant geresnio derliaus ir atsparumo ligoms, gausiai naudojami GMO.
3. Nacionaliniai ir tarptautiniai standartai
Yra nacionaliniai ir tarptautiniai ekologinio ūkininkavimo standartai, tačiau tokių tradiciniame ūkininkavime neradau. Ūkininkai, prieš parduodant ekologinio ūkininkavimo produkciją, turi gauti sertifikatą, patvirtinantį, kad jie vykdo žemės ūkio veiklą pagal ekologinio ūkininkavimo standartus.
Todėl įprastą ūkį paversti ekologiniu užtrunka kelerius metus, o ūkininkavimo sistema yra nuolat prižiūrima. Tokia sertifikavimo sistema ar priežiūra netaikoma tradiciniam ūkininkavimui. Tačiau sertifikuoti ekologiški produktai yra labai brangūs, palyginti su kitais rinkoje esančiais produktais.
4. Ekologiškumas
Ekologinio ūkininkavimo sistema yra ekologiška sistema, o siekiant sumažinti dirvožemio ir vandens išsaugojimo metodus, biologinės įvairovės išsaugojimo metodus ir kt. aplinkos tarša iki nulio.
Tokie metodai nėra įprasti tradiciniame ūkininkavime, o indėlis į aplinkos taršą yra palyginti didelis.
5. Tvarumas
Ekologinis ūkininkavimas labiau susijęs su tvarumu. Pagrindinis tikslas yra maisto gamyba, kuri nekeltų pavojaus gamtai, sveikatai ar ištekliams. Jame daugiau dėmesio skiriama ilgalaikei naudai, o ne trumpalaikei naudai.
Taikomos gamtą tausojančios, tausojančios technikos neatsinaujinančių išteklių, ir išlaikyti juos geros formos dabartinėms ir ateities kartoms.
Priešingai, tradicinis ūkininkavimas nėra tvarus, bet daugiau dėmesio skiriama derliui. Ekologinis ūkininkavimas yra orientuotas į tvarumą. Maisto gamyba rūpinantis ekologija ir aplinka yra pagrindinis principas.
Tradiciniu ūkininkavimu siekiama tik derliaus. Pagrindinis tikslas – išspausti kuo daugiau produkcijos. Jame neatsižvelgiama į toli siekiančius padarinius sveikatai, ekologijai ir aplinkai.
Vietoj to labiau vertinama trumpalaikė nauda, susijusi su sintetinėmis cheminėmis medžiagomis ir intensyviu riboto naudojimo gamtiniai ištekliai.
6. Atsparumas ligoms
Ekologinis ūkininkavimas yra pažeidžiamas ligų ir kenkėjų atakų. Dėl pesticidų tradicinis ūkininkavimas yra labiau pritaikytas atsparumui ligoms.
7. Susirūpinimas dėl sveikatos
Ekologinis ūkininkavimas nekelia pavojaus sveikatai, nes jame nėra kenksmingų cheminių medžiagų. Tradicinio ūkininkavimo metu intensyvus cheminių trąšų ir pesticidų naudojimas kelia didelį pavojų sveikatai.
8. Aplinkosaugos problemos
Ekologinis ūkininkavimas dažnai įvardijamas kaip daugiau ekologiškas jis pagerina bendrą ekologiją nei tradicinis ūkininkavimas, nes dėmesys sutelkiamas į sintetinių sąnaudų mažinimą, skatinant biologinė įvairovėir sumažinti dirvožemio eroziją ir vandens tarša.
Įprasti ūkininkavimo metodai kenkia žemei, dirvožemiui ir vandeniui. Nors ir ekologinis, ir tradicinis ūkininkavimas turi savo privalumų ir trūkumų, vieno iš jų pasirinkimas dažnai priklauso nuo individualių pageidavimų ir vertybių.
Kai kurie vartotojai gali teikti pirmenybę ekologinei žemdirbystei dėl jų suvoktos naudos sveikatai ir aplinkos tvarumo, o kiti gali teikti pirmenybę tradiciniam ūkininkavimui dėl didesnio derlingumo ir mažesnių kainų.
9. Išnaudojimas ir balansas
Ekologinis ūkininkavimas gerbia išteklių naudojimą. Be to, juo siekiama užkirsti kelią šių gamtos išteklių išeikvojimui. Be to, ji priima procesus, kurie pagerina šių išteklių kokybę.
Priešingai, tradicinis ūkininkavimas linkęs naudoti gamtos išteklius tinkamai neatsižvelgdamas ir nepalaikydamas pusiausvyros.
10. Išlaidų įvedimas
Ekologinis ūkininkavimas gali būti brangesnis nei įprastinis, daugiausia dėl didesnių ekologinių sąnaudų ir daug darbo reikalaujančios praktikos. Ekologiški ūkininkai vengia sintetinių trąšų ir pesticidų, kurie gali būti palyginti nebrangūs, palyginti su ekologiškomis alternatyvomis.
Be to, ekologiniam ūkininkavimui gali prireikti daugiau rankų darbo, pvz., ravėti rankomis, o tai gali užtrukti ir brangiau nei naudojant herbicidus ar mechaninius įrankius. Šie veiksniai gali padidinti bendras gamybos sąnaudas ir pabrangti ekologiškus produktus vartotojams.
Be to, ekologinis ūkininkavimas gali padėti sutaupyti ilgalaikes išlaidas, nes pagerina dirvožemio būklę, mažina aplinkos taršą ir skatina ekologinį tvarumą, o tai gali sumažinti brangių sąnaudų poreikį ir pagerinti ūkio atsparumą.
Apskritai ekologinio ūkininkavimo kaina, palyginti su tradiciniu ūkininkavimu, priklauso nuo konkrečių aplinkybių ir konteksto, ir ne visada aišku, kuris yra pigesnis ar ekonomiškesnis.
Norint priimti pagrįstą sprendimą, būtina atsižvelgti į ilgalaikę ekonominę, socialinę ir aplinkosauginę įvairių ūkininkavimo sistemų naudą ir sąnaudas.
11. Dirvožemio sveikata
Ekologinis ūkininkavimas teikia pirmenybę dirvožemio sveikatai ir derlingumui, taikydamas tokias praktikas kaip sėjomaina, dangos auginimas ir kompostavimas. Priešingai, tradicinis ūkininkavimas gali sukelti dirvožemio degradacija dėl intensyvaus sintetinių žaliavų naudojimo ir intensyvaus žemės dirbimo.
12. Gyvūnų gerovė
Ekologiniame ūkininkavime daugiau dėmesio skiriama gyvūnų gerovei, įskaitant ekologiškų pašarų naudojimą, galimybę patekti į ganyklą ir lauko erdvę bei mažesnį antibiotikų naudojimą. Įprastas ūkininkavimas gali apimti perpildytas sąlygas, naudoti augimo hormonus ir antibiotikus, kad būtų skatinamas gyvūnų augimas ir sveikata.
Išvada
Apibendrinant galima pasakyti, kad tiek ekologinis, tiek tradicinis ūkininkavimas turi savo stipriąsias ir silpnąsias puses, o pasirinkimas tarp jų priklauso nuo jų poveikio aplinkai, naudos sveikatai, ekonominio gyvybingumo ir socialinio teisingumo. individualūs prioritetai ir aplinkybės.
Daugelis ekspertų teigė, kad labiau integruotas ir tvarus požiūris į žemės ūkį, kuris apjungia geriausią ekologinio ir tradicinio ūkininkavimo patirtį, gali būti veiksmingiausias būdas skatinti atsparią ir teisingą maisto sistemą visiems.
Galiausiai labai svarbu atsižvelgti į ilgalaikę ekonominę, socialinę ir aplinkosauginę skirtingų ūkininkavimo sistemų naudą ir sąnaudas, kad būtų priimti pagrįsti sprendimai, kuriais būtų remiama tvari ir sveiko maisto sistema visiems.
Rekomendacijos
- 13 Pramoninio žemės ūkio poveikis aplinkai
. - 9 Darnaus vystymosi trūkumai
. - 10 tvaraus žemės ūkio problemų ir jos įtaka žemės ūkiui
. - 10 neigiamiausių žemės ūkio padarinių aplinkai
. - 18 geriausių stipendijų žemės ūkio studentėms
Ahamefula Ascension yra nekilnojamojo turto konsultantas, duomenų analitikas ir turinio rašytojas. Jis yra Hope Ablaze fondo įkūrėjas ir aplinkos vadybos absolventas vienoje iš prestižinių šalies kolegijų. Jis yra apsėstas skaitymo, tyrinėjimo ir rašymo.